Sans Gluten
Hoi ik ben Sanne Kruyver en toen mijn collega’s mij op een dag Sans Gluten begonnen te noemen, dacht ik: áls ik ooit een blog begin, noem ik het…..jawel: Sans Gluten! (Elsbeth bedankt!) Ik weet sinds een jaar dat ik coeliakie heb en dat ik dus mijn hele leven geen gluut meer mag eten.De diagnose kwam echt als een complete verrassing, ik zat al jaren in de medische molen en werd steeds zwakker en zieker. Een flink aantal dokters en specialisten passeerden de revue, maar uiteindelijk was er éen bij die dacht: ‘laten we ook eens op gluten testen, wie weet’. (Dr. Böhmer bedankt!) en ja de waarden waren erg hoog. Tijdens de biopsie stonden er 4 ziekenhuismedewerkers juichend naar het schermpje te kijken: ‘Wow echt een schitterend voorbeeld van coeliakie! De hele dunne darm beschadigd, alle darmvlokken weggevaagd! Jeee, ik voelde me bijna trots. Nu is het een jaar later en het gaat goed, ik heb me in de glutenvrije jungle gestort, houd me aan het dieet en op deze site deel ik mijn ervaringen. Het is met nadruk geen medische vraagbaak, daar zijn er al een flink aantal van, maar meer een enigszins vrolijke hulp in de glutenvrije huishouding. Leven met een glutenintolerantie of -allergie is soms best heel lastig, maar het is te doen en als het goed is krijg je er ook wat voor terug. Succes & plezier met deze site, groet Sans-Gluten.
